和薬膳学び舎 あさのは

大阪/北摂を中心に活動。いつもの食材で簡単薬膳料理講座・季節養生講座ご案内。丁寧な暮らしもどきな薬膳師の日常。

和薬膳

女性のためのデザート

これは 〈ローゼルゼリー〉 ・ローゼル(ハイビスカス) ・クランベリー ・マルベリー ・白キクラゲ ・蓮の実 ・ミント 女性にいいものがいっぱい! 以前、台湾で買った ドライのローゼル(洛神花)が 使いきれずにあったので 思いつきでシロップにしました…

‟とんぶり”とアトピー性皮膚炎

あきた北農業協同組合 特産品 とんぶりって知っていますか? 子どもの頃は スーパーに売っていたような気がします。 『畑のキャビア』って 言われていましたよ。 でも もう何十年も見かけてなくて。 使いたいと思いつつ ネットでは購入できるようだけど 1つ…

薬膳を続けている理由

『薬膳って難しそう』 って言われることは多々あります。 そんな薬膳を めんどくさがりな私が なぜ ずっと続けられるのか 理由を 改めて考えてみました。 家族の健康を守るというのは目的だから 続けられる理由とは別な気がしますね。 そう考えると 続けられ…

梅雨時期のごはん

◇キーマカレー◇ 梅雨と言えばスパイス! 今回使ったスパイスは4種類✨・クミン・コリアンダー・ターメリック・カルダモン(本日クミン多め) 辛さはガラムマサラを各自お好みで♪ ちなみに、ごはんはターメリックライスです 梅雨時期は蒸し暑いのに意外とから…

梅雨入り

今日は、二十四節気の『立夏』 暦の上では夏になりますね ニュースでは 沖縄地方が梅雨入りしたと 発表されました これから 湿度が上がっていくと 体調を崩す人が多くなりますよね 薬膳は季節養生が得意♬ 健康で楽しく過ごすために 季節に合わせた養生が大切…

単身赴任めし通信講座

〜台湾ラーメン〜 単身赴任めし通信講座の様子 ちょっと間があいてしまいましたが 理由がありまして… 忙しくて 食事を作る時間がなくても コンビニで スーパーで お惣菜を買うただけでも 薬膳にできるよ!というシリーズに しようと思っていたところ コロナ…

思いやりごはんと『気』の話

〜胃腸を労りむくみをとるごはん〜 和薬膳学び舎あさのはnaoです 7月は やっと対面レッスンを開催できました 当日は 知りたい!学びたい! という受講生の方々が持つ 『気』の相乗効果で キラキラした空気に包まれていました♪ 薬膳では 気・血・水という言葉…

『単身赴任めし』通信講座②   一石二鳥のたまご

主役にも脇役にもなれます(byたまご) 非常事態宣言で外出できない日々 世の中の単身赴任お父さんたち いつ帰宅できるでしょう・・・ 休みの日も出られないし こうなったら 食を充実させるしかない 夫に、息子が温泉卵を作り 自分の料理のトッピングに使…

『単身赴任めし』通信講座①

千切りキャベツ→薬膳サラダに変身 思いやりごはんを おうちのだいどころから。 和薬膳学び舎あさのは naoです コンビニ商品で あっという間に薬膳ごはん コンビニの千切りキャベツ 栄養学から薬膳にたどり着くまでの20年 家族みんなが健康で過ごすために 私…