和薬膳学び舎 あさのは

大阪/北摂を中心に活動。いつもの食材で簡単薬膳料理講座・季節養生講座ご案内。丁寧な暮らしもどきな薬膳師の日常。

和薬膳

‟とんぶり”とアトピー性皮膚炎

あきた北農業協同組合 特産品 とんぶりって知っていますか? 子どもの頃は スーパーに売っていたような気がします。 『畑のキャビア』って 言われていましたよ。 でも もう何十年も見かけてなくて。 使いたいと思いつつ ネットでは購入できるようだけど 1つ…

薬膳を続けている理由

『薬膳って難しそう』 って言われることは多々あります。 そんな薬膳を めんどくさがりな私が なぜ ずっと続けられるのか 理由を 改めて考えてみました。 家族の健康を守るというのは目的だから 続けられる理由とは別な気がしますね。 そう考えると 続けられ…

梅雨時期のごはん

◇キーマカレー◇ 梅雨と言えばスパイス! 今回使ったスパイスは4種類✨・クミン・コリアンダー・ターメリック・カルダモン(本日クミン多め) 辛さはガラムマサラを各自お好みで♪ ちなみに、ごはんはターメリックライスです 梅雨時期は蒸し暑いのに意外とから…

梅雨入り

今日は、二十四節気の『立夏』 暦の上では夏になりますね ニュースでは 沖縄地方が梅雨入りしたと 発表されました これから 湿度が上がっていくと 体調を崩す人が多くなりますよね 薬膳は季節養生が得意♬ 健康で楽しく過ごすために 季節に合わせた養生が大切…

単身赴任めし通信講座

〜台湾ラーメン〜 単身赴任めし通信講座の様子 ちょっと間があいてしまいましたが 理由がありまして… 忙しくて 食事を作る時間がなくても コンビニで スーパーで お惣菜を買うただけでも 薬膳にできるよ!というシリーズに しようと思っていたところ コロナ…

思いやりごはんと『気』の話

〜胃腸を労りむくみをとるごはん〜 和薬膳学び舎あさのはnaoです 7月は やっと対面レッスンを開催できました 当日は 知りたい!学びたい! という受講生の方々が持つ 『気』の相乗効果で キラキラした空気に包まれていました♪ 薬膳では 気・血・水という言葉…

『単身赴任めし』通信講座②   一石二鳥のたまご

主役にも脇役にもなれます(byたまご) 非常事態宣言で外出できない日々 世の中の単身赴任お父さんたち いつ帰宅できるでしょう・・・ 休みの日も出られないし こうなったら 食を充実させるしかない 夫に、息子が温泉卵を作り 自分の料理のトッピングに使…

『単身赴任めし』通信講座①

千切りキャベツ→薬膳サラダに変身 思いやりごはんを おうちのだいどころから。 和薬膳学び舎あさのは naoです コンビニ商品で あっという間に薬膳ごはん コンビニの千切りキャベツ 栄養学から薬膳にたどり着くまでの20年 家族みんなが健康で過ごすために 私…