和薬膳学び舎 あさのは

大阪/北摂を中心に活動。いつもの食材で簡単薬膳料理講座・季節養生講座ご案内。丁寧な暮らしもどきな薬膳師の日常。

22時の台所

22時の台所『なめらか濃厚プリン』

『セルフケア迷子にさせない薬膳師naoです。 www.asanoha-manabiya.com 22時の台所𓂃𓈒𓏸 今回は 娘にリクエストされていた𓆇プリン𓆇 実は、2、3日前から頼まれていたのに 昼間はやる気になれず、今日になっちゃって。。。 昭和のクラッシクプリンも懐かしいけど…

鰯のグリル

セルフケア迷子にさせない薬膳師naoです www.asanoha-manabiya.com これ、イワシ。 そろそろ鰯を食べよう! そう思って 買ってきた鰯の…存在を忘れてたんです〜! 下処理だけはして、すぐにしておかなきゃ! (内臓だけでも出しておかないとね) 22時の台所 …

22時の台所 〜梅干し〜

〜今季2回目の梅干し仕込み〜 予約していた梅が 一週遅れでやってきたので いつものように 追熟させて 洗って乾かして ヘタを取って 焼酎でひとつずつ綺麗に拭いて 梅の18%の塩で漬けました♪ 今回の塩はシママース。 なぜか落ち着く 22時の台所。 好きな音楽…

ローゼルシロップ 〜22時の台所〜

ローゼルシロップ作り♬ ドライクランベリーと一緒に 煮詰めています ローゼルは 洛神花とかハイビスカスとか 呼ばれているものです 少し酸味があって 女性には人気のあるお茶ですが 酸味が得意ではない私は シロップにして 炭酸水で割って飲もう! という魂…