『肉は焼けばなんとかなるから
魚料理を教えて』
そういう娘に最初に教えてあげるのは
小さい頃から
娘も息子も大好きなレシピ♡
自分が好きな味は自分で作れるようになりたいですよね
“頑張らない薬膳”で
思いやりごはんをおうちの台所から。
『ブレない軸を作る』
和薬膳学び舎あさのはnaoです
朝からバイト
夕方から別のバイト
帰宅したら21:30
でも、サワラを買っていたので
娘は作ることにしました♬
出来上がったときに
いつも食べている
自分が大好きだった味になっていた！
感動した様子でした♡
それを自分が作ったことに
喜びを感じてもらえて私も嬉しい！
自分で匂いや味、見た目の変化
音の変化、触った感触などを体験することが大事
今回だと
・魚はどのタイミングで返すのか
実際に焼き色を見ながら
確実なポイントを伝えていきます
・味をつけるタイミング
・安全に作業する方法
・サワラがなかったら代わりに使うお魚は？
・付け合わせに何を合わせるか？
レシピだけでは伝わらない感覚を
身につけて欲しいです
キッズキッチンインストラクターとしても
活動している私は
2〜12歳の子どもたちに
五感で感じる料理を教えて14年です
延べ1200名以上のお子さまたちと
一緒にお料理を作ってきています
自分で作ったごはんを食べた時の
満足感を味わう子どもたちの笑顔は最高です
でもこれ
子どもだけではないんです
大人も同じ！
今週は10年続いている
公民館のグループレッスンでした
ワクワクしながら作業している皆さん
そして
『今日の夜は、これ全部作る！』
と言っている皆さんの笑顔が
たまらなく嬉しいです♡
娘にもこの感覚と体験を
いっぱい与えてあげたいです
そして
皆さまにも♬
そう思っていたら
昨年、初級講座を受けてくださった方から
こんなメッセージが昨夜届いたんです
いつも、メッセージをくださって
私には、とっても励みになっています
ありがとうございます♡
必要としてくださる方へ
ちゃんとお届けできるように
これからも頑張りたいと思います♡
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オンライン調理レッスン
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