〜リアルレッスンで見えてきた、続かない理由〜 こんにちは 頑張らない薬膳のnaoです 先日、対面での料理レッスンを行いました。 今回は5名の方にご参加いただいたのですが、 とても印象的な出来事がありました。 皆さん、調理法についてはもちろん 真剣にメ…
頑張らない薬膳 naoです 先月、初級講座の10月クラスが終了しました☺︎ 「終わった」と寂しく思っていたものが実は暮らしの中で今、動き始めている！ そう感じた出来事がありました 学びはゴールではなく日常に使われてこそ意味がある 今日はそんなお話を 今…
気がついたら、すっかりブログから離れていました。 でも年末年始を過ごす中で、やっぱり書いておきたいな、と思うことがたくさんありました。 ここ数年、家族の体調のことで 「食べたくても食べられない」 「絶食の期間を過ごす」 そんな時間が何度かありま…
五感がひらく、料理の時間 昨日は、felissimo さんの会報誌「くらそび」薬膳特集の レシピ10品を味わう《五感で味わう会》を開催しました。 はじめましての方、お久しぶりの方、そしてオンライン参加の方。 みなさんと過ごす時間は、本当に楽しくて豊かなも…
料理教室が終わって 夕飯まで少し時間があったので みんなでスーパーへ寄ったり 百貨店の上でお茶をしたりして過ごしました 〜きゅうりの缶詰〜 連日しっかり食べていたこともあって この時点でお腹はすでにいっぱいな私 そこで「胃にやさしいものにしよう」…
― 体が求めるものに耳を澄ませた日。市場と料理レッスン ― いよいよ台湾での料理レッスンの日 ただ、連日みんなで美味しいものを いただいているので少食の私は 常にお腹いっぱいσ(^_^;) だから 「朝ごはんで調整」するようにしていました 時間だから食べる…
台湾2日目は 文山包種の茶摘み体験です 台北から車で1時間ほど移動し、まず向かったのは 石碇老街（シーディンラオジエ）。 小雨がしとしと降る中の散策でしたが その雨さえも 街の雰囲気を深くしてくれるようで…… 100年以上続く建物が軒を連ね 静かな時間が…
さあ、ごはん編！ I日目 迪化街での買い物を楽しんだ後は、中山にある三越の鼎泰豊へ。 7年前も、その前に来たときもいつも行列でしたが、今回もやっぱり番号札を取っての順番待ち。 30分以上かかりそうだったので、待ち時間はそれぞれ自由行動にしました。 …
【台北3日目】 士東市場で出会った彩りと驚き。 家庭料理レッスンの一日。 3日目の朝は、電車に乗って集合場所へ向かうところからスタートしました。 そこからタクシーで、今回のメインイベントである「台湾家庭料理とパイナップルケーキ」を学ぶ料理教室の…
【台湾研修 2日目レポート】 電車移動から始まった歴史とお茶に触れる一日。 2日目の朝は 電車に乗って集合場所へ向かうところからスタートしました。 乗り換えも無事にできて、「今ならひとりでも台湾の電車で動けそう！」と自信がついた瞬間でもあります。…
今回の旅では、フリーの時に以前訪れたお店をいくつか回ってみました。 １つ目は 私がまだ中国茶を学んでいなかった頃なのに、実は台湾へ行ったときには毎回、茶器を購入していたんです。未来にご縁が繋がっていたのかなぁ☺︎ 今は、茶器はほとんどなくてティ…
〈台北到着〜迪化街で薬膳食材と器を選ぶ〉 今回の台北は、薬膳の研修旅行。 現地で行われる講座の“自分が学びたい部分”を目指して、参加者それぞれが現地集合というスタイルです。 実は私、転勤族なので計画・移動は慣れているんだけど、海外に1人で行くこ…
今朝のごはんは 昨夜寝る前に作っておいた 海鮮スンドゥブチゲでした。 かれこれ10年ほど前 息子の高校のバザーで購入した 韓国のお箸とスプーンの化粧箱セット。 とてもきれいで気に入っているのに、 韓国料理はよく作るけど 一度も使っていませんでした。 …
新しい環境には、3日で慣れる って言いますが、本当でした！ 娘が春に引っ越した後、2日後に 『もう慣れたよ』と言われた時に わぁ、本当だったんだぁ。と驚いたのですが 私も例に漏れず 息子が引っ越して、まもなく1ヶ月 自分のペースが3日で仕上がってきま…
コロナ以降、「薬膳」という言葉を よく耳にするようになりました 皆さんはどう感じていますか？ 実は夏の終わりに うれしいご依頼をいただきました 2年前にもお仕事をご一緒させていただいた フェリシモさんの会報誌『くらそび』 冬の号！ 前回は6月号で「…
第3ステージの暮らし方をイメージして お部屋の整理をしています “頑張らない薬膳”で 思いやりごはんをおうちの台所から。 『ブレない軸を作る』 和薬膳学び舎あさのはnaoです 今日は家の中の整理をしました。 息子が引っ越して10日 ちょうど夫の休日でもあ…
春に娘が、そして半年後には息子も家を出て それぞれの新しい生活が始まりました。 “頑張らない薬膳”で 思いやりごはんをおうちの台所から。 『ブレない軸をつくる』 和薬膳学び舎あさのはのnaoです。 「知っている」と「分かる」は違う。 この言葉を、まさ…
まさか半年の間に子どもたちが 二人とも家を出るとは想像していませんでした 夫婦2人の生活に戻る時は サラッとやってきました 頑張らない薬膳”で 思いやりごはんをおうちの台所から。 『ブレない軸を作る』 和薬膳学び舎あさのはnaoです 8月中旬でした 『一…
私のリセット法の中に ＼22時の台所／があります 皆さんのリセット法はなんですか？ “頑張らない薬膳”で 思いやりごはんをおうちの台所から。 『ブレない軸を作る』 和薬膳学び舎あさのはnaoです 以前にも何度か書いていますが 夜にキッチンに立つことは 中…
子育ての区切りは 家族の新しい形の始まりでもあります 春に、娘が就職のため家を出た後は なんだか家の空間が大きく感じました “頑張らない薬膳”で 思いやりごはんをおうちの台所から。 『ブレない軸を作る』 和薬膳学び舎あさのはnaoです それでも、息子が…
皆さんは続けたいのに続けられない そういう事はありますか？ “頑張らない薬膳”で 思いやりごはんをおうちの台所から。 『ブレない軸を作る』 和薬膳学び舎あさのはnaoです 継続って何よりも難しいなぁと私も思います 筋トレを毎日しようと思っても それはで…
介護って、いつかの話じゃないよね 頑張らない薬膳で暮らし軽くする 和薬膳学び舎あさのは naoです 最近、私の周りでは 親の介護が始まった友人が増えてきました 生徒さんからも ご相談を受けることが 一気に増えました 介護って突然やってきて 心も体も疲れ…
子どもが自立して、部屋に残った学習机 皆さんはどうしていますか？ がんばらない薬膳でブレない軸を作る 和薬膳学び舎あさのはnaoです 4月に娘が仕事のため家を出ました 娘の部屋にはまだ学習机があります この机をいつまで置いておくのか？ 何ならこのまま…
【どんな講座ですか？】 “今後の為の今すべきことの準備講座” 『食』で暮らしをしなやかにアップデート 日常に、上質な変化を✨ 頑張らない薬膳 和薬膳学び舎あさのは naoです 受講者さまのお声をご紹介いたします♡ ᵕ•ᴥ•ʾ ᵕ•ᴥ•ʾ ᵕ•ᴥ•ʾ ・分かりやすく丁寧に説…
【どんな講座ですか？』 色々経験されている方々のリアルなお話しと、今、不安に感じている事を具体的に解決してくれるから、安心して介護に向き合えるようになるよ。ランチも最高だからおすすめ！ 『食』で暮らしをしなやかにアップデート 日常に、上質な変…
【どんな講座ですか？】 薬膳の食の知識を取り入れる事によって 介護への向き合い方の負担 見方が変わってくる講座です 〜受講者さまより〜 『食』で暮らしをしなやかにアップデート 日常に、上質な変化を✨ 和薬膳学び舎あさのは naoです 今回の受講者様が講…
介護って、どんなイメージですか？ 今回、講座のテキストを作る中で 私自身も考えてみました 『食』で暮らしをしなやかにアップデート 日常に、上質な変化を✨ 和薬膳学び舎あさのは naoです 介護と言えば 【不安と怖さ】 こんな言葉が浮かびましたが その先…
我が家の朝ごはんには、お味噌汁が定番です 私たち日本人にとって、お味噌汁はsoul food 『食』で暮らしをしなやかにアップデート 日常に、上質な変化を✨ 和薬膳学び舎あさのは naoです お味噌汁を、朝食べることのメリットは たくさんあります ・朝の胃腸を…
暮らしを増やしていく ことより減らしていくことの方が 難しい時があります 『食』で暮らしをしなやかにアップデート 日常に、上質な変化を✨ 和薬膳学び舎あさのは naoです 若い頃は 暮らしを広げていくことは当たり前で 家族が増えるたびに生活が変化し 家…
介護は突然にやってくる 誰もがなんとなく想像しているけれど 漠然としていて、その日が来るまで 現実味のないものでもありますね “頑張らない薬膳”で 思いやりごはんをおうちの台所から。 『ブレない軸を作る』 和薬膳学び舎あさのはnaoです 6年前に祖母が…
