和薬膳学び舎 あさのは

大阪/北摂を中心に活動。いつもの食材で簡単薬膳料理講座・季節養生講座ご案内。丁寧な暮らしもどきな薬膳師の日常。

今食べたいハモ!と講座の次回開催予定

“頑張らない薬膳”で 思いやりごはんをおうちの台所から。 『ブレない軸を作る』 和薬膳学び舎あさのはnaoです 明日から 夏至の次侯『菖蒲華』あやめの花が咲く頃、梅雨の頃 今日も暑い大阪 この季節はどういうわけか 『鱧(ハモ)』が食べたくて仕方ないんで…

写真を撮ると『決める』までの裏側②

“頑張らない薬膳”で 思いやりごはんをおうちの台所から。 『ブレない軸を作る』 和薬膳学び舎あさのはnaoです 先日、写真撮影会に参加しました (これはoff shot) 私自身が 参加するために必要だったこと それはまず / 『決める』 \ ということでした 当た…

写真を取ると『決める』までの裏側①

“頑張らない薬膳”で 思いやりごはんをおうちの台所から。 和薬膳学び舎あさのはnaoです ちょっと経過報告って感じで お話しようと思います 先週 プロフィール写真の撮影会へ行ってきました (講師naoの写真も出していくために) 皆さんは 写真を撮られるの好…

残った赤紫蘇どうする?

“頑張らない薬膳”で 思いやりごはんをおうちの台所から。 和薬膳学び舎あさのはnaoです 今朝、赤い梅干しを作ったら 赤紫蘇が残りました これも使い切ってしまいましょう! 出来上がりはこんな感じ☺︎ この季節 我が家のお決まりのパターンです ⬇️ まずは残っ…

梅干し作り〜赤紫蘇〜

“頑張らない薬膳”で 思いやりごはんをおうちの台所から。 和薬膳学び舎あさのはnaoです いつもは赤紫蘇を入れずに 白梅干しを作っている私ですが 今年は赤と白 / 紅白梅干し \ 作ります♡ というのも 今年は一緒に作りたい♬というお声を頂き このブログとIn…

梅干し作りの質問頂きました

頑張らない薬膳で “思いやりごはん”をおうちの台所から。 和薬膳学び舎あさのはnaoです 今年は『梅干し漬けてみたい』 というお声を頂きまして どうやって講座を開けばいいかな? と思っていたのですが 梅は熟してちょうどいい具合の時に レッスンをするとい…

梅酢が上がってきたよ

“頑張らない薬膳”で 思いやりごはんをおうちの台所から。 和薬膳学び舎あさのはnaoです 6/10の夜に漬けた梅です♬ 6/14にはすっかり塩が溶けて 梅酢が上がりました! ジップロックで作るのは初めてです 『梅干し作ってみたいです』との お声を頂いたので 初心…

梅干し作りの手順とお気に入りの甕

“頑張らない薬膳”で 思いやりごはんをおうちの台所から。 和薬膳学び舎あさのはnaoです 追熟した梅は 甘く華やかな香りを放ちます 部屋中いい香り𓂃 𓂂𓏸𓂃 𓂂𓏸 私は、この香りを味わうために 梅仕事をしているようなものです♪ 梅を漬けるのはこの甕 この甕は岐阜…

リサイクルごはんでランチ

頑張らない薬膳で 思いやりごはんをおうちの台所から。 和薬膳学び舎あさのはnaoです 今朝は 『あ!海老を使うの忘れてた💦』 ってなって 決めた献立が“アヒージョ” とりあえず 海老20匹を剥きます! 〈材料〉 海老 きのこ アヒージョシーズニング (カルディ…

野菜の格上げ!

頑張らない薬膳で “思いやりごはん”をおうちの台所から。 和薬膳学び舎あさのはnaoです 今回ご紹介させて頂きたいのは お料理が好きな受講者さまから 頂いた嬉しいメッセージです♡ 好きなことをもっと好きに 楽しいことをもっと楽しめる いいですね お料理が…

受講後の買い物カゴ変化がすごい⁈

頑張らない薬膳で 自分にやさしく思いやりごはん 和薬膳学び舎あさのはnaoです 今月は【食材効能薬膳講座】 5月クラスがSTARTしています 毎回、第1回目の受講後から 皆さまの変化が大きすぎて私の方が 驚きと喜びが大きいです! 今回も 3回目が終わった受講…

今年初の梅仕事

“頑張らない薬膳”で自分に優しく 思いやりごはん和薬膳学び舎あさのはnaoです 和歌山の青梅が売っていたので 今年は 梅ジュース作りました また 22時の台所ですσ(^_^;) 場所を取るので いつもは梅干しだけなんだけど 今日は 青梅を見て… 暑い夏が来るから や…

6月-7月の単発講座

自分にやさしく 頑張らない薬膳で思いやりごはん 和薬膳学び舎あさのはnaoです / リクエストを頂きました単発講座 6月1日より 募集開始いたします \ (定期開催ではないので次回未定) 現在開講中【食材効能薬膳講座】 次回開講は9月を予定しています そし…

Before♡After

自分に優しく♡ ”頑張らない薬膳”で“思いやりごはん” 和薬膳学び舎あさのはnaoです 火曜日は【食材効能薬膳講座】 3月クラスの方々の最終回 オンライン調理レッスンでした 今回も最終回の前に 『名残惜しいです』 『もう終わりなんですね』 というメッセージ…

頑張らない薬膳

自分に優しく ”頑張らない薬膳”で“思いやりごはん” 和薬膳学び舎あさのはnaoです 今月から始まった【食材効能薬膳講座】 先週は 火曜日クラスと土曜日クラスの 第1回目が終了しました そして、昨日です 受講者さまからお写真を頂きました! 〈受講者さまのお…

旬の食材でレアカツはいかが?

“思いやりごはん”をおうちの台所から。 和薬膳学び舎あさのはnaoです 今、旬の食材といえば “カツオ” いろんな食べ方があると思いますが 我が家では この時期のお楽しみとして / 鰹のレアカツ \ お刺身ばっかりじゃ… ということで いつから定番になりまし…

受講後に湧き上がる◯◯◯!

“思いやりごはん”を おうちの台所から。 和薬膳学び舎あさのはnaoです 今週から 【食材効能薬膳講座】5月クラス STARTしました♡ 始まる前から とっても楽しみにしてくださって 講座が始まってからも ウキウキ、ワクワクされている様子が 伝わってきて 私も嬉…

おうちで韓国フェア開催

食べることを大切にするということは 自分を大切にするということ 和薬膳学び舎あさのはnaoです 今日は家族それぞれ 興味のあるイベントや 資格講座の受講など・・・ 子どもたちが大きくなれば 単独行動が増えますが 我が家は 最終的に“食事”で繋がってるっ…

トッピングの薬膳テクニック

“思いやりごはん”をおうちの台所から。 和薬膳学び舎あさのはnaoです GWに出かけた信楽𓂃 𓂂𓏸 新しい器を購入したので 何を盛り付けようかとワクワク♪ まずは青い器にカレー! 手づくりカレーキット ココナッツのカレー 201g(2~3人前) | カレー | 手…

信楽作家市へ(2022)

薬膳は自分を元気にするためのツール 和薬膳学び舎あさのはnaoです 今日は信楽作家市へ行ってきました お天気は快晴! 会場となる『陶芸の森』へ行くには 一本道なので渋滞覚悟…したつもり でも 6:45amに家を出たのに いきなり渋滞はショック 信楽インターを…

カタクリの花の思い出

自分に素直に生きるための 頑張らない薬膳𓂃 𓈒 𓂂𓏸 和薬膳学び舎あさのはnaoです このお花をご存知ですか? これは『カタクリ』の花です 大阪では見られるところを 私は残念ながら知りません なので 『カタクリの花が咲いているのを見たい♬』 とお願いしたとこ…

薬膳は思いやり

自分に素直に生きるための 頑張らない薬膳𓂃 𓈒 𓂂𓏸 和薬膳学び舎あさのはnaoです 大学生になった時から 息子のお弁当を作ることは ほぼ無かったのですが 春から社会人になった息子から珍しく 『友だちと食べるお弁当を作って』 というので… 『じゃ、作ろうかぁ…

作りたてのごま豆腐

セルフケア迷子にさせない薬膳師naoです 今日は【食材効能薬膳講座】 3月クラス最終回でした 全5回の5回目です 内容は『養生基礎調理レッスン』 1月のモニターさまのご希望により決定した ”葛粉の使い方” 献立はこの二品 ・野菜のくずあんかけ ・ごま豆腐 レ…

和薬膳講座を受けたらどうなるの?

“和薬膳を通じて伝えたいのは 自分らしい生き方のバランス” 和薬膳学び舎あさのはnaoです 本日は【食材効能薬膳講座】 5回コースの4回目! オンライン調理レッスンでした 受講者様は既に、試験に合格されて 『食材ソムリエ』さんです まずは 食材の知識が…

カルディ商品使ってみました

セルフケア迷子にさせない薬膳師naoです ちょっと困ってます・・・。 偽物の食欲が湧いてきて 何かを食べたくて仕方ないんです! 危険・・・ 原因はきっと胃熱 あ~、これを冷ましてあげないと このままでは大変なことになるので 今の私の最優先は、胃のケア…

カフェでお仕事してみました

セルフケア迷子にさせない薬膳師naoです 先週は カフェでお仕事してみました☕️ カフェでお仕事している方 多いですよね いいなぁって思いつつ だけど不安もあって… ひとりで長い時間いたら お店の方に悪いかなって ついつい考えてしまって 仕事を持ち込めな…

『黒きくらげ』美味しい食べ方

薬膳は特別なものじゃなく 日常のそばにある思いやり♡ セルフケア迷子にさせない薬膳師naoです 今朝のごはんは ・穴子と黒きくらげごはん ・シジミの味噌汁 ・蕪とじゃこandクルミの炒めもの ・さつまいもの煮物 ・日向夏 キッチンの片隅に “黒きくらげ”残っ…

和薬膳を最速で習得する順番

思いやりごはん”をおうちの台所から。 セルフケア迷子にさせない薬膳師のnaoです 【食材効能薬膳講座】のご受講者さまから オンライン調理が楽しかった♬ 今度は、季節のお料理講座をして欲しい! などのお声を頂いていました ついこの前までは 『薬膳?って…

人生初✨すっぽん料理

セルフケア迷子にさせない薬膳師naoです。 すっぽん! 食べたことありますか? 私は今まで一度も食べたことがなくて 今日が初めて◍>◡<◍ もちろん この効能が欲しくてです♬ 潤いが欲しくてたまらないお年頃 『行ってみたいね〜』と話していたら ササッと日…

作らない薬膳

思いやりごはん”をおうちの台所から。 薬膳師のnaoです。 Café&Meal MUJI 今日は外出ついでに お昼を食べて帰ることにしました / 料理を作らない薬膳 \ ただ、ここで大切なのは 自分の身体の状態を 自分で把握しておくことです 意外と自分の身体の変化を …