和薬膳学び舎 あさのは

大阪・北摂を中心に、日本のおうちごはんと薬膳のいいとこどり『和薬膳』講座を主宰。五感で学ぶ子ども料理教室の講師として、大阪・神戸・京都で活動中。

成長を感じる娘の心遣い

今年の誕生日に 娘からブラシのプレゼントをもらいました ブラシの柄には "Thanks mother"の文字が入っています 敢えて名前ではなく motherにしてくれているのがまた嬉しい♬ (私の気持ちを理解してくれています) しっかりものだけど ちょっと引っ込み思案…

シンプルが1番難しい

先日、ドラマ〈ドラゴン桜〉を見ていたら 英語の試験問題の答えに対して 『長すぎる!説明が回りくどく難しい言葉を 使うから伝えたいことがわからない』 『シンプルに答える方が実は難しい』 という場面がありました シンプル に答える 出来そうで出来ない…

母の日に、母として思うこと

母の日に子どもたちから カーネーションをもらいました 可愛いお花に癒され、お部屋も華やかです 二人とも大学生になった今年は 家族で新たなステージに移行したという感覚です そんな今年の母の日に、私の中に湧いてきたのは 『この子たちに母にしてもらっ…

梅雨入り

今日は、二十四節気の『立夏』 暦の上では夏になりますね ニュースでは 沖縄地方が梅雨入りしたと 発表されました これから 湿度が上がっていくと 体調を崩す人が多くなりますよね 薬膳は季節養生が得意♬ 健康で楽しく過ごすために 季節に合わせた養生が大切…

『オンラインお茶会』と『気』の流れ

~茉莉花茶~ 先日、整理収納アドバイザーの方が主宰する 『起業初期・起業に興味のある方のためのお茶会』 に参加しました(オンライン) オンラインお茶会への参加は初めてなので なんだか緊張します それでも参加してみようと思ったのは 私が昨年、コロナ…

低血圧の薬はありません。それだけ?

これ、私が病院で言われた言葉です。 昨夜、ふと思い出して… 今は改善されたけど 上の子が幼稚園に入ったばかり 下の子が1歳で私は看病のため 連続で寝られるのは最高3時間まで… まともに夜から朝まで 寝られるようになったのは、それから7年後のことです 当…

薬膳は”気づき”をくれるもの♪

薬膳を学ぶと 今まで自分が持っていた見方を 違う視点で見る練習をすることになります 最初は勉強していても どれ1つとして、しっくりくるものがなく とにかく『何が?』『なんで?』 初級が終わり、中級の勉強へ進んでも また、迷いだします 先生には『み…

鰯が綺麗だったから思わずオイルサーディン作ってみた

子ども料理教室の帰り道 お魚が美味しいスーパーに立ち寄ると 鰯がキラキラしてました 最初に浮かんだのは『鰯の梅煮』 でも捌くために触ったら あまりにもぷりぷりの身に驚いて 思わずニヤリ 作ったことないけど オイルサーディンにしてみよって♬ ①鰯を手開…

雨が降る前に薬膳師の私がすること

今日は、七十二候・晴明の末候 "虹始見"(にじはじめてあらわる) 雨上がりの虹 見つけたら、やっぱり嬉しいですよね 虹を見るのに欠かせない雨だけど 水巡りの悪い体質の私は 雨が降る前…低気圧が近づくと 必ずトラブル発生 薬膳の勉強をしてからは 自分の体…

子育ての卒業を感じる時…再び

娘が生まれて直ぐに買った 京都十三やのつげ櫛 今月、娘が高校を卒業し 来月から大学生になります 3年前 息子が大学に入学して1か月たった頃 私は、子育てには卒業があるんだなぁと感じました www.asanoha-manabiya.com そして今… 早くも同じ状況です と言っ…

春になったら私が準備を始めること

後:コーン茶(カルディで購入) 前:決明子(癒雅膳食で購入) 今日 カルディの入り口には コーン茶がズラリと並んでいました! 『あ!コーン茶だ。買わなきゃ』 と思いました 季節養生って 早め早めにするのがポイントです コーン茶は、利水効果が高いお茶 …

薬膳のココが好き

〜アサリと芽キャベツの豆豉蒸し〜 食べる人を幸せにするごはん それが『薬膳』です 体も心もケアしてくれるごはん 食べる人への思いやりがたっぷりのごはんだから 薬膳が好き! 写真は 胃腸を整えたい娘と 体の潤い補給をしたい私のための献立です そして …

震災から10年

東日本大震災から10年 この1年前に私は仙台から大阪へ 生活し見慣れた景色が見たことのない景色へ変わっていく友人たちの助けになりたくても何もできない無力さを痛感しました それでも何か私にできることは… 物資も行き届かない中なので家にある食材を聞い…

高麗人参茶はじめて飲みました!

〜高麗人参茶(右)〜 友人が誘ってくれて プレオープンの韓国料理店へ お料理の注文は 『海鮮スンドゥブセット』にしました (辛さ控えるために豆乳プラス) 1ドリンク付きなので どれにしようか迷う〜 ・梅茶・なつめ茶・生姜茶 ・柚子茶・高麗人参茶などな…

"ウィルス対策基本は同じ⁈"100年前と今

〜内務省衛生局啓蒙ポスター〜 (※資料提供:国立保健医療科学院図書館所蔵https://www.niph.go.jp/) 汽車 電車 人 の中ではマスクせよ 外出の後は ウガヒ忘るな 『ひがう』と『クスマ』 パネル展「晶子とスペイン風邪 -人類への問いかけ-」を開催します | …

お弁当箱の世界

"思いやりごはん"をおうちの台所から。 和薬膳学び舎あさのはのnaoです Instagramをご覧頂いた方々から お弁当箱について ご質問されることがあるので ここでご紹介させて頂きますね これらは 公長齋小菅さんのものです 購入の際は、店舗へ行って必ず商品を…

普段のごはんに名前がなくてもOK

朝起きて朝食を作るとき 私は目的(テーマ)を決めて作ります というよりも 目的を決めた方が献立を立てるのが楽だから という方が正解かもしれません 今朝は『貧血予防のごはん』 食材は冷凍牡蠣(補血) 本当は白菜と合わせたかったけど なかったのでレタ…

春向き餃子を作ってみました

〜セロリ餃子〜 春の一品です これは私のための献立 めまいほどではないけど ヨガをした後フラッとしたので その後は静かに過ごしています そして 今日選んだ食材は『セロリ』 元々は苦手だったセロリですが 薬効を知ると使わずにはいられないです 潤い補給…

入試の日のお弁当

これはある日の入試当日弁当です ・ごはんに梅干しと黒胡麻 ・エビマヨナッツ入り ・菜の花ソテー ・さつまいも黒糖煮 ・蕪の浅漬け柚子風味 ・大葉 ・プチトマト そして ・白い野菜とベーコンのスープ付き この食材は娘の体調に合わせて選んだもので作って…

健脳効果の鰯でつみれ汁

〜鰯のつみれ汁〜 子どもの頃は苦手でした だからといって 今は大好きというわけでもないのですが 鰯の効能を知ると やはり食べずにはいられない! 【鰯の効能】 健脾・補気・健脳・補血・安神 明目・活血・胸筋骨 これが100円! 小さいけどこんなにたくさん…

マニュアルの数字はいらない、普段のごはん♪

〜娘のお弁当〜 週末は また寒くなるそうですね 寒い冬は乾燥も気になる季節 風邪もひきたくないし 肌もうるおわせていたい♪ そんな時 薬膳の世界でケアしてあげるのは 『肺』です 肌は肺の管轄だからです そして、肺が喜ぶ食材の色は『白』 我が家では 白い…

冬の土用入り

〜キャベツ〜 土用とは 立春、立夏、立秋、立冬の前の 18日間のことです つまり 季節の変わり目ってことですね 夏の土用は有名だけどね 季節の変わり目は 体調を崩しやすいもの だからこそ土用入りは 体調を整える期間として 意識しておくと 次の季節を元気…

思いやりを詰めるお弁当

〜試験1日目のお弁当〜 ・黒米ごはん ・アサリとミツバの味噌汁 ・海老マヨ ・卵焼き ・ピーマンと黒キクラゲのきんぴら ・セロリと柚子のマリネ ・椎茸ポン酢鰯節和え ・紅芯大根あっさり漬け ・昆布の佃煮 ・いちご 娘の好きなものと 気の巡りをよくするも…

杏仁茶で肺ケアと安神効果

薬膳は体調を整えるだけでなく 心のケアも得意です アーモンドも 心を癒すことを得意としている食材 我が家では 牛乳を買うことがあまりなく 冷蔵庫にあるのは アーモンドミルクです アーモンドの効能は 健脾・安神・潤肺・通便・補血など 今日のように寒い…

七草粥が苦い⁉︎その訳は…

〜七草粥〜 今日は『人日の節句』です 五節句のうちのひとつで この日は 七草粥を食べる風習がありますね 無病息災を願い… 年末年始は ご馳走を食べる機会が増えて この時期に胃腸が疲れてくる頃なので それを労る意味もあります 今年の七草粥は 鶏の手羽元…

岡山県、えびめしが名物⁈

『えびめし』って初めて聞きました 息子が買ってきてくれた『えびめしの素』 岡山県といえば きび団子やフルーツのイメージでした ごはん系もあるのですね 早速、炊いてみよう ・まずはお米をといで水気を切る ・炊飯器に入れてえびめしの素をいれる 濃い! …

生の鬱金からターメリックパウダー作ってみた!

⇧これ鬱金です 秋ウコンは、姜黄といわれ 活血・通経・祛風・止痛作用があると言われています お友だちから 『お友だちのお父さんの畑で鬱金掘ってきた~!いる?』 と連絡が『いる!』 生を見たことも触ったこともないのに即答 で・・・どうしよう? 鬱金掘…

セルフケア習得の近道

今月は、資格認定講座を開催いたしました 今回、食材の効能を学ぶ講座で 初心者の方にこそオススメしたいと確信しました! このご時世でセルフケアを習得するには まず、食材それぞれの性格を知ってもらうことが 何よりの近道だと✵ こんな風に思えたのも 今…

ビーツでいなり寿司

生のビーツが店頭に並ぶと気になります! ビーツといえば ロシアのボルシチが有名 息子が一歳になった頃 函館へ旅行に行った際にロシア料理のお店で そのボルシチを食べたことがあるくらいで あまり馴染みがないです でも そんな私がなぜ気になるようになっ…

韓国ドラマから見える日常の養生

みなさん 日常の飲み物って意識されていますか? 私は小さい頃から 甘い飲み物が苦手なので 水かお茶、甘くない飲み物です 気持ちの切り替えに コーヒーを飲んだり ホッとしたい時に 紅茶を選んだり それでも お茶にそんなバリエーションを 持っているわけで…