和薬膳学び舎 あさのは

大阪/北摂を中心に活動。いつもの食材で簡単薬膳料理講座・季節養生講座ご案内。丁寧な暮らしもどきな薬膳師の日常。

食養生

薬膳茶はシンプルでもOK

セルフケア迷子にさせない薬膳師naoです。 www.asanoha-manabiya.com 〜菊花茶〜 これは菊花茶。 イライラ・頭痛・めまい・眼精疲労など 熱を冷ます効果があります。 この日は、娘「頭が痛がある」というので マメに飲ませるために水筒に入れて持たせました…

お弁当作りは最強の"脳トレ”

セルフケア迷子にさせない薬膳師naoです。 久しぶりにお弁当作りました! 夏休みなので 『明日、お弁当作って』という 娘の声もなく のんびり過ごしていたキッチン。 だけど なんだか頭も腕も鈍りそう 思いつきで今朝はお弁当にする! ということで作ったん…

アトピー肌から‟美肌”へ

朝起きて 鉄瓶でお湯を沸かす。 朝ごはんには、お味噌汁。 我が家の日常です。 この日の具材は ・ワカメ・えのきだけ・白キクラゲ・長芋 この食材を選んだのは、娘の肌のため。 コレは 娘の体質と食材の効能を知っているから 出来ることなんですよね。 だけ…

梅干し途中経過

梅酢はちゃぷちゃぷしてます♪ 赤い梅干しにしたい人は そろそろ 赤じそも終わるかもしらないので ここで入れておきましょう。 私は まだ白梅酢が欲しいので このままです。 昨日、今日は 蒸し暑いですね 除湿機を慌てて買ったけど 出番なく片付けていたけど …

梅干し途中経過

塩に漬けて2週間です。 しっかり梅酢が上がって 相変わらず良い香り♪ 赤紫蘇も出回っているので 赤い梅干しを作る方は この段階で 入れておきます。 因みに 赤紫蘇は 塩で揉んで灰汁を出してから 使いましょう。 私の場合は 香りの良い白梅酢が欲しいので 今…

女性のためのデザート

これは 〈ローゼルゼリー〉 ・ローゼル(ハイビスカス) ・クランベリー ・マルベリー ・白キクラゲ ・蓮の実 ・ミント 女性にいいものがいっぱい! 以前、台湾で買った ドライのローゼル(洛神花)が 使いきれずにあったので 思いつきでシロップにしました…

‟とんぶり”とアトピー性皮膚炎

あきた北農業協同組合 特産品 とんぶりって知っていますか? 子どもの頃は スーパーに売っていたような気がします。 『畑のキャビア』って 言われていましたよ。 でも もう何十年も見かけてなくて。 使いたいと思いつつ ネットでは購入できるようだけど 1つ…

鰯が綺麗だったから思わずオイルサーディン作ってみた

子ども料理教室の帰り道 お魚が美味しいスーパーに立ち寄ると 鰯がキラキラしてました 最初に浮かんだのは『鰯の梅煮』 でも捌くために触ったら あまりにもぷりぷりの身に驚いて 思わずニヤリ 作ったことないけど オイルサーディンにしてみよって♬ ①鰯を手開…

アレルギーと米粉のバナナマフィン

1歳でアトピー性皮膚炎を発症した娘のために 米粉で焼き菓子を作ったり 豆腐でクリームを作ったり そんな必死な時期がありました 当時は アレルギーがある人への 理解もまだまだだった時代です もちろん アレルギー対応のレシピ本は 本当に少なくて 自分でい…

簡単ローストビーフで貧血予防

〜ローストビーフ〜 昨日は 朝起きると 顔が乾燥していることにびっくりしました! 結局 ローションやミルクを使っても 一日中収まることはなく˚‧º·(˚ ˃̣̣̥⌓˂̣̣̥ )‧º·˚ 常に保湿を繰り返すことなりました… でも 子どもたちに 『今日は乾燥ひどいよね〜』 と…

ずっと浮腫んでる⁉︎

~冷飲食は要注意~ 暑すぎますよね(ʘωʘノ)ノ やっぱり この暑さは異常だと思います… 夏は 暑邪によって『心』が弱る季節 皆さんは 元気にお過ごしでしょうか? 夏のトラブルといえば ・熱中症 ・食欲不振 ・汗による皮膚トラブル ・不眠など この時期のオスス…

身土不二

アーモンドの花 思いやりごはんを おうちの台所から 和薬膳学び舎あさのは naoです 日々状況が変わっていく中で 不安を抱えつつ過ごす・・・ だけど ふと顔をあげると 自然界では いつも通りに季節が流れていることに 気づかされます あっ、季節は前に進んで…