和薬膳学び舎 あさのは

大阪/北摂を中心に活動。いつもの食材で簡単薬膳料理講座・季節養生講座ご案内。丁寧な暮らしもどきな薬膳師の日常。

食養生

梅干し作り〜赤紫蘇〜

“頑張らない薬膳”で 思いやりごはんをおうちの台所から。 和薬膳学び舎あさのはnaoです いつもは赤紫蘇を入れずに 白梅干しを作っている私ですが 今年は赤と白 / 紅白梅干し \ 作ります♡ というのも 今年は一緒に作りたい♬というお声を頂き このブログとIn…

梅干し作りの質問頂きました

頑張らない薬膳で “思いやりごはん”をおうちの台所から。 和薬膳学び舎あさのはnaoです 今年は『梅干し漬けてみたい』 というお声を頂きまして どうやって講座を開けばいいかな? と思っていたのですが 梅は熟してちょうどいい具合の時に レッスンをするとい…

カタクリの花の思い出

自分に素直に生きるための 頑張らない薬膳𓂃 𓈒 𓂂𓏸 和薬膳学び舎あさのはnaoです このお花をご存知ですか? これは『カタクリ』の花です 大阪では見られるところを 私は残念ながら知りません なので 『カタクリの花が咲いているのを見たい♬』 とお願いしたとこ…

薬膳は思いやり

自分に素直に生きるための 頑張らない薬膳𓂃 𓈒 𓂂𓏸 和薬膳学び舎あさのはnaoです 大学生になった時から 息子のお弁当を作ることは ほぼ無かったのですが 春から社会人になった息子から珍しく 『友だちと食べるお弁当を作って』 というので… 『じゃ、作ろうかぁ…

『黒きくらげ』美味しい食べ方

薬膳は特別なものじゃなく 日常のそばにある思いやり♡ セルフケア迷子にさせない薬膳師naoです 今朝のごはんは ・穴子と黒きくらげごはん ・シジミの味噌汁 ・蕪とじゃこandクルミの炒めもの ・さつまいもの煮物 ・日向夏 キッチンの片隅に “黒きくらげ”残っ…

和薬膳を最速で習得する順番

思いやりごはん”をおうちの台所から。 セルフケア迷子にさせない薬膳師のnaoです 【食材効能薬膳講座】のご受講者さまから オンライン調理が楽しかった♬ 今度は、季節のお料理講座をして欲しい! などのお声を頂いていました ついこの前までは 『薬膳?って…

人生初✨すっぽん料理

セルフケア迷子にさせない薬膳師naoです。 すっぽん! 食べたことありますか? 私は今まで一度も食べたことがなくて 今日が初めて◍>◡<◍ もちろん この効能が欲しくてです♬ 潤いが欲しくてたまらないお年頃 『行ってみたいね〜』と話していたら ササッと日…

作らない薬膳

思いやりごはん”をおうちの台所から。 薬膳師のnaoです。 Café&Meal MUJI 今日は外出ついでに お昼を食べて帰ることにしました / 料理を作らない薬膳 \ ただ、ここで大切なのは 自分の身体の状態を 自分で把握しておくことです 意外と自分の身体の変化を …

生理痛があるのは当たり前じゃない⁈

思いやりごはん”をおうちの台所から。 薬膳師のnaoです。 あると答え方は “ある”ということが当たり前だと 思っている方や遺伝だから仕方ない そう考えている方が少なくありません。。。 『私もあるし、娘も生理痛あるよ。』 『毎回、薬飲んでる』 『娘も、…

気持ち華やぐ“杏仁チャイ”レシピ

『食事を大切にするということは 自分を大切にするということ』 薬膳師naoです。 毎日食べるもので健康になれたら幸せ♡ 『人間は自然から遠ざかるほど 病気に近づく』 ヒポクラテスの言葉ですよね。 私が何か迷った時には ここに立ち戻るようにしています。 …

笑顔のために出来ること

“思いやりごはん”をおうちの台所から。 〜オーダーメイドごはん〜 薬膳師のnaoです。 今日は“いちご”が食べたくて仕方ない♡ 買ってきました〜♪ 2パック𓂃 𓈒 𓂂𓏸 きっと、皆さんにもあるのではないですか? 『なんだか無性に◯◯が食べたくて仕方ない!』 ってこと…

圧倒的におとな女子が好きな香りで

“思いやりごはん”をおうちの台所から。 〜オーダーメイドごはん〜 薬膳師のnaoです。 冬は寒邪との闘い からだ、温めていますか? とはいえ、暖房による乾燥も気になりまよね 秋に作っておいた 【カリンのはちみつ漬け】が なくなる頃にやってくる 金柑の旬…

食べすぎリセットはお早めに!

“思いやりごはん”をおうちの台所から。 〜オーダーメイドごはん〜 薬膳師のnaoです。 早速のですが、年末年始 食べすぎていませんか? 私は食べすぎました…σ(^_^;) だからって 食材でなんとかしようなんて 出来ないんですよ、だってお腹いっぱいだから。 こ…

22時の台所『参鶏湯風』

『食事を大切にするということは 自分を大切にするということ』 薬膳師naoです。 寒いですね! みなさん、冷え対策はしていますか? 私は 昨夜、参鶏湯風のスープを作りました♪ (ル・クルーゼ オーバル型27㎝) と言っても 実は昨日は何にも作りたくないっ…

親の老いと向き合う②

“思いやりごはん”をおうちの台所から。 薬膳師のnaoです。 今週は、入院している父の主治医と 今後のことを相談する日でした。 11月に入院した日から10日ほどで 微熱が続くようになったそうです。 すると 食事の際に歯を食いしばって 口を開けないようになっ…

親の老いと向き合う時①

『食事を大切にするということは 自分を大切にするということ』 薬膳師naoです。 先月、義父が肺がんで他界しました。 その前日には私の父が入院したところでした。 まさか こんな風に重なるとは思っていませんでした。 私の父は 大脳皮質規底核変性症 難病…

"肌のくすみ"に何食べる?

"思いやりごはん"をおうちの台所から。 和薬膳師naoです。 肌は 夏の紫外線からのダメージも大変だけど 冬の乾燥も気をつけたいところ。 肌が調子いいと その日1日ウキウキできるし なんか嬉しい♪ なのに 冬は寒くて血行も悪くなるし·°(৹˃̵﹏˂̵৹)°·๐ 肌のく…

出汁いらずの味噌汁とは?

『食事を大切にするということは 自分を大切にするということ』 薬膳師naoです。 我が家の朝は、お味噌汁から。 でも わざわざ出汁はとっていないんですよ。 娘は小さい頃、重度のアトピー性皮膚炎でした。 息子は元気なサッカー少年! どちらも、健康な体を…

ちゃんと眠れていますか?

『食事を大切にするということは 自分を大切にするということ』 薬膳師naoです。 最近、睡眠のお悩みをよく聞きます。 原因は色々ありますが 食事でどうにかなりますか? と、聞かれたら / 朝ごはんに お味噌汁をおすすめします。 \ 良質な睡眠に欠かせな…

体質改善は無理です⁈

『食事を大切にするということは 自分を大切にするということ』 薬膳師naoです。 今年の人間ドックの結果が届きました! AAAAAAAD1AAA… Aばっかりと思ってたら あれ? 思わず二度見。『D1』ってなに? これ、治療が必要なやつ! 症状はないけど、年齢的にも…

口内炎にもフルーツ薬膳⁈

『食事を大切にするということは 自分を大切にするということ♡』 薬膳師naoです。 週末に なんだか口の中が痛いなぁと思ったら 舌の側面に口内炎ができていました 舌の表面もピリピリします。 口内炎になる理由も 人それぞれで、いくつかの原因があります。 …

フルーツ薬膳⁈

『食事を大切にするということは 自分を大切にするということ♡』 薬膳師naoです。 急激にストレスがかかることってありますよね。 日々の生活サイクルも乱れて 理不尽な状況に巻き込まれていくことも 数日続くと精神的だけでなく 体にも影響が出始めます! …

薬膳茶はシンプルでもOK

セルフケア迷子にさせない薬膳師naoです。 www.asanoha-manabiya.com 〜菊花茶〜 これは菊花茶。 イライラ・頭痛・めまい・眼精疲労など 熱を冷ます効果があります。 この日は、娘「頭が痛がある」というので マメに飲ませるために水筒に入れて持たせました…

お弁当作りは最強の"脳トレ”

セルフケア迷子にさせない薬膳師naoです。 久しぶりにお弁当作りました! 夏休みなので 『明日、お弁当作って』という 娘の声もなく のんびり過ごしていたキッチン。 だけど なんだか頭も腕も鈍りそう 思いつきで今朝はお弁当にする! ということで作ったん…

アトピー肌から‟美肌”へ

朝起きて 鉄瓶でお湯を沸かす。 朝ごはんには、お味噌汁。 我が家の日常です。 この日の具材は ・ワカメ・えのきだけ・白キクラゲ・長芋 この食材を選んだのは、娘の肌のため。 コレは 娘の体質と食材の効能を知っているから 出来ることなんですよね。 だけ…

梅干し途中経過

梅酢はちゃぷちゃぷしてます♪ 赤い梅干しにしたい人は そろそろ 赤じそも終わるかもしらないので ここで入れておきましょう。 私は まだ白梅酢が欲しいので このままです。 昨日、今日は 蒸し暑いですね 除湿機を慌てて買ったけど 出番なく片付けていたけど …

梅干し途中経過

塩に漬けて2週間です。 しっかり梅酢が上がって 相変わらず良い香り♪ 赤紫蘇も出回っているので 赤い梅干しを作る方は この段階で 入れておきます。 因みに 赤紫蘇は 塩で揉んで灰汁を出してから 使いましょう。 私の場合は 香りの良い白梅酢が欲しいので 今…

女性のためのデザート

これは 〈ローゼルゼリー〉 ・ローゼル(ハイビスカス) ・クランベリー ・マルベリー ・白キクラゲ ・蓮の実 ・ミント 女性にいいものがいっぱい! 以前、台湾で買った ドライのローゼル(洛神花)が 使いきれずにあったので 思いつきでシロップにしました…

‟とんぶり”とアトピー性皮膚炎

あきた北農業協同組合 特産品 とんぶりって知っていますか? 子どもの頃は スーパーに売っていたような気がします。 『畑のキャビア』って 言われていましたよ。 でも もう何十年も見かけてなくて。 使いたいと思いつつ ネットでは購入できるようだけど 1つ…

低血圧の薬はありません。それだけ?

これ、私が病院で言われた言葉です。 昨夜、ふと思い出して… 今は改善されたけど 上の子が幼稚園に入ったばかり 下の子が1歳で私は看病のため 連続で寝られるのは最高3時間まで… まともに夜から朝まで 寝られるようになったのは それから7年後のことです 当…