“頑張らない薬膳”で
思いやりごはんをおうちの台所から。
『ブレない軸を作る』
和薬膳学び舎あさのはnaoです
今年の梅仕事はスタートしています
今は
パープルクイーンの梅シロップ
既に仕上がりそうです♪
こんなに綺麗な色！
昨日は、追熟していた
３Ｌサイズの南高梅が漬け頃になったので
茶梅用に漬けました
そして今日
予約していた梅が、3kg届きました！
（3kgも頼んでいたの忘れてましたσ(^_^;)）
届いた和歌山の黄梅は大きさがバラバラ
なので
ひとまず大きさ別に分けてみます♫
全部1kgずつに仕分けしました
あとは、もっと黄色くなって
いい香りがしてくるまで
『追熟』していきます
2日後か、3日後か…
梅仕事は
自分の都合で進めていくことは
できないところも
“おもしろい”ところかなって思いますね
手に入るの時期も
仕事に取り掛かる日も
全部
／
梅次第
＼
毎年6月だけは
余裕をもったスケジュールにしないとね
自然界に合わせた生活が
私たちの心にもからだにも
いいはず
なんですよね♡
梅は『三毒をおろす』
と言われる食材です
これから夏に向かい
食べ物や水も暑さで痛みやすく
私たちの体からは
必要な水分まで奪われていくので
血流も悪くなりがち…
自然界はよく出来ていて
旬を迎える食材は
その季節や次の季節を
元気に乗り切るエネルギーがいっぱい
上手に生活に取り入れていきましょう
梅に限らず
季節の手仕事を楽しむ時間
日々、
この時間を持てるようになりたいなぁ
そう思います♡
こころ・からだ・頭・時間・お部屋
それぞれに余裕・余白を持って
人生を楽しめたらいいですね♪
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