“頑張らない薬膳”で
思いやりごはんをおうちの台所から。
『ブレない軸を作る』
和薬膳学び舎あさのはnaoです
10年以上も気になりつつ
買わずにいた“曲げわっぱ”
欲しいと思い始めた当初は
小判型がいいなぁと思っていたのですが
去年あたりから
この梅花の形を見つけると
これが欲しくなり始めて
ついに購入です☺︎
決め手はやっぱり
自然の素材でこの形♡
箱を開けた時の杉の香りに癒され
木目の美しさにも癒されます
今日は
早く使いたくて
娘のお弁当の日じゃないけど
自分のために
夕飯をお弁当箱に詰めてみました
ところが！
おかずを作り揃えて
さあ、詰めましょ。
って思って気づいた(°_°)
／
難しい！
＼
梅花型は
詰める難易度高いですねσ(^_^;)
でも、なんとか詰められました
今日、使った食材は
この季節に“旬”を迎える
『そら豆』
実は“浮腫み”を取ってくれます
これから
日本はどの季節に向かっているか
考えてみてください
梅雨。。。ですね
この時期、体が重だるい
偏頭痛がある、とにかく浮腫む
など
これらの症状は
私たちの体の中にある
不要な水のせいと考えます
そこで
予防を得意とする薬膳が
オススメすることは
／
梅雨が来る前に
体から不要な水を出す
＼
自然界は凄いですよね
ちゃんと前以て
梅雨が来る前に
水出しをしてくれる食材が
旬を迎えてくれる
だから
今日のお弁当は
『そら豆』を使いたかったんです♫
私はお天気頭痛があるので。
このそら豆ごはんを
我が家では
『翡翠ごはん』と呼んでいます
綺麗な名前でしょう？
【作り方】
この季節に
必ず作る翡翠ごはんは
お米に塩と酒を入れて炊き
グリルで鞘ごと焼いて
蒸し焼きにしたそらまめをのせるだけ
それでも季節感たっぷりです
因みに今回の献立は
・翡翠ごはん
・アンコウの味噌漬け
・焼き肉
・卵焼き
・タコときゅうりの酢の物
・湯葉と水菜の和え物
・ブロッコリーにりんごドレッシング
・ミニトマト
・いちご ・干し芋
・黒ゴマ、白ごま、黒豆、松の実、糸唐辛子
・大葉、エゴマの葉
食材を知ることは、とっても大切でね♡
