“頑張らない薬膳”で
思いやりごはんをおうちの台所から。
『ブレない軸を作る』
和薬膳学び舎あさのはnaoです
今が旬の＼柿／
先日
10個420円という
普段では絶対見かけない価格で
売られていたので
喜んで買ってきました♬
ただ
薬膳でいうと
柿はからだを冷やす食材と分類されます
だから
一度にたくさん食べると
お腹が冷えて
下すことがあるかもしれないので
食べる量には注意が必要⚠️
そうすると
これ、ゆっくり食べていたら
熟しすぎかも…
熟しすぎは
そんなに好きじゃないから
チップスにしたい！
カリッと食べたい！
と思いました☺︎
でも、実際にそこまで
水分を抜くのは難しくて
セミドライフルーツへ変更♬
柿を薄く切って
160℃のオーブンで
30分ほど焼きました
これまで３回
温度と時間を変えて
焼いてみました
薄いところは
焦げてしまったところもありだけど
セミドライフルーツになって
美味しいのができました♬
もう少し
温度と時間を変えて
試してみたいなぁと思います
でも
本来は生で食べるのが好き
そして、柿も高いので
また安くなった時にでも☺︎
