セルフケア迷子にさせない薬膳師naoです。
いちじくが2箱（48個）届きました♪
食材の『旬』という言葉は
よく耳にしますね。
旬の野菜や果物は
エネルギーをいっぱい持っていて
味も栄養価もいいです♪
旬の始めを『はしり』
旬の終わりを『名残り』と言います。
いちじく大好き家族の私たちに
昨日、実家が手配してくれたいちじくが届きました。
とっても甘いけど実は小さくなって
形もちょっとバラバラ。
これをみると、季節が変わることを実感します。
届いたいちじく6個入りが8パック！
8月はお茶代わりに
いちじくで喉の渇きを癒していたけど
今の時期は
さすがにお腹を冷やしすぎてしまいます。
と、言いつつ
気がつくと、半分はもうないσ(^_^;)
朝晩は空気が冷えてきましたね。
そこで
『赤ワイン煮』にすることに♬
思いつくのは
いつもこの時間、22時。
使った材料は・・・
𓄼 いちじく 2パック
𓄼 赤ワイン いちじくがちょっと浸かるくらい
𓄼 レモン果汁 チョロっと
𓄼 シナモン 好み
𓄼 クローブ 好み
コトコト煮込んでる間にお片付け。
はちみつや甜菜糖で甘味をつけるのもあり。
いちじくは、そのままたべてもいいし
ヨーグルトに入れてもいいし
ワインには、スパイスが入っているので
オレンジを入れて
ホットワインとして飲んでもいいなぁ。
秋の夜長に𓂃𓈒𓏸✵ ꙳☽
楽しみが生まれる22時の台所です。
