〜今季2回目の梅干し仕込み〜
予約していた梅が
一週遅れでやってきたので
いつものように
追熟させて
洗って乾かして
ヘタを取って
焼酎でひとつずつ綺麗に拭いて
梅の18%の塩で漬けました♪
今回の塩はシママース。
なぜか落ち着く
22時の台所。
好きな音楽をかけて
ひとりの空間を作る。
外も暗くて静か
何かに集中できる時間が
充実感を得られるような感じ。
昼間
動くのとは違うエネルギーが
働いてるような気がします。
昼間の活動が大きかった時は
夜を静かに過ごす。
陰と陽の関係がそのままですね。
