和薬膳学び舎 あさのは

大阪/北摂を中心に活動。いつもの食材で簡単薬膳料理講座・季節養生講座ご案内。丁寧な暮らしもどきな薬膳師の日常。

梅干し途中経過

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梅酢はちゃぷちゃぷしてます♪

 

赤い梅干しにしたい人は

そろそろ

赤じそも終わるかもしらないので

ここで入れておきましょう。

 

私は

まだ白梅酢が欲しいので

このままです。

 

昨日、今日は

蒸し暑いですね

除湿機を慌てて買ったけど

出番なく片付けていたけど

フル稼働!

エアコンもドライ!

 

梅干しも

土用干しの時まで

綺麗なまま寝かせてあげよう♬

梅酢から

梅が顔を出さないように

気をつけます。

 

『梅は三毒を断つ』

と言われています

・食べ物の毒

・水の毒

・血の毒

6月に仕込んで

翌年まで私たちの健康を守る

日本人の知恵も

梅の効能も

ありがたいですね。