月曜日から
夏の土用入りしました！
いよいよ、‟土用干し”です。
梅酢から取り出した瞬間は
ツヤっとしていて、しっとりした質感。
柔らかくって
もうそれだけで美味しそうでしょ♡
毎年、竹ザルの上に並べて干します。
太陽の光をたっぷり浴びて
エネルギーを吸い込んでいるみたい！
三日三晩干せばいいので、明日には出来上がり♬
Instagramやブログをみて
『私も梅干し作り挑戦したい』と
メッセージも頂きました！嬉しいです♡
その中で
『今年はできなかったけど、まずは入れ物を探します。』
という方もおられました。
なので、ご参考までに
私が使っているものをご紹介しておきますね。
今年の梅をつけたものは、以前の記事があります。
それまでは、野田琺瑯さんのラウンドストッカー。
これは、長年愛用していて
味噌作りや米びつとしても使っているので
サイズ違いで5つあります。
中蓋も付いていて使い勝手がいいし
何よりシンプルで
どこに置いてあっても馴染むところが
お気に入りポイント。
琺瑯なので
酸にも強いから安心して使えますよね。
今から、来年の梅干し作りが
また楽しみになってきました♬
だって、土用干しで並ぶ梅たちが
あまりにも可愛い色で、お行儀いいから
明日で終わりなんて勿体なくて。
季節の手仕事って楽しいですね。
四季がハッキリしている日本だからこそですね。
