“頑張らない薬膳”で
思いやりごはんをおうちの台所から。
『ブレない軸を作る』
和薬膳学び舎あさのはnaoです
薬膳師の遊び方𓂃◌𓂂
先週末に
夏のイベント『蓮の花茶作り』
行ってきました♬
昨年はタイミングを外してしまったので
今年こそはとリベンジ！
すっごく楽しかったんです♬
まずは蓮畑を案内していただきましたが
蓮の花がこんなに種類があるなんて
とその数に驚きました（15種類！）
蓮の花は4日間しか咲かないそうですよ
この日は
まだ咲いていない蓮の蕾を摘んで
そうっと花びらを開いていきます
その中に、ご主人が用意してくださった
大和茶を忍ばせます
そして
蓮の葉でしっかり包み込む
これを『うちに帰って栽培して』
と言われました
花瓶に生けて花の成長を3日間待ちます
そうすると
蕾の中で花の蜜と香りがお茶に移っていく
そして3日後
この贅沢なお茶を頂くという訳です
すぐに飲まない場合は
冷凍してもいいそうですよ
蓮の花の香りを知っていますか？
スーッとする清涼感と
黒胡椒のようなスパイシーな香り
花びらがパラパラと解けていきました
このお茶を振る舞う機会を作りたいなぁ
蓮の葉も買ってきたので
ココには中華おこわを入れて。。。
~葉を干してます~
デザートには何を作る？
コロナでまた
借りられる場所もないのに
そんなことを考えながら
楽しかったこの日の余韻に浸っています♬
