“思いやりごはん”をおうちの台所から。
和薬膳学び舎あさのはnaoです
今、旬の食材といえば
“カツオ”
いろんな食べ方があると思いますが
我が家では
この時期のお楽しみとして
／
鰹のレアカツ
＼
お刺身ばっかりじゃ…
ということで
いつから定番になりました♬
我が家では
ウスターソース派と濃厚ソース派に分かれます
皆さんはどちらでしょうか？
または、全然違う食べ方かも⁈
旬の食材の良いところは
その季節に必要な栄養素や
効能が高いということ
リーズナブルな価格で手に入るということ
【鰹のレアカツ】
〈材料〉
カツオ刺身用
塩
小麦粉（又は米粉）
卵（又は粉を水で溶いたもの）
パン粉
〈作り方〉
カツオに軽く塩をふり
小麦粉→溶き卵→パン粉の順に
衣をつけて
油で焼きつける
衣に火が通り、焼き色がついたらOK
カツオは
血を補ってくれる効能があるので
この時期に
ぜひ食べたい食材です！
4月に新しい環境になった方や
季節の変わり目に弱い方など
疲れが出てきた方には是非
食べて頂きたいですね
そして
ストレスに強くなるためにも
貧血は避けたい要因です
たっぷりの“血”で
体も潤わせ、心も潤わせましょう♡
旬の食材を食べるだけで
それは既に
季節の薬膳！
