思いやりごはんを おうちのだいどころから。
和薬膳学び舎あさのは naoです
コンビニ商品で
あっという間に薬膳ごはん
栄養学から薬膳にたどり着くまでの20年
家族みんなが健康で過ごすために
私が学びつづけ、実践したことを
やっと
家族ひとりひとりが
意識できるようになってきました!!
~ 単身赴任歴6年目に入る夫 ~
2年前から
『和薬膳』通信講座をはじめました!(講師:nao)
⇧ 写真は、夫がコンビニで買った千切りキャベツをアレンジしたもの
(料理・撮影:夫)
▷「どうせ食べるなら、海苔ちぎって
塩昆布で味付けて荏胡麻油かけたら?」
▶「それなら、すぐ出来るわ! やってみる」
というわけで
出来上がったサラダです
そして
翌週・・・
▶「今日は、ワカメとツナをトッピングにした」
~ 味噌汁もある いいぞぉ~ヾ(・ω・`) ~
どこが薬膳?
と思われるかもしれませんが
ちゃんと薬膳ですよ♪
外食が多いと
揚げ物や味の濃いもので
からだに要らないものや
熱が溜まりやすくなります
だから・・・
1枚目の写真
海苔と昆布は
要らないものをからだの外へ出し
からだの熱を冷ます
2枚目の写真
ワカメは、ガン予防・浮腫み予防
ツナ(マグロ)は、貧血予防・体力回復・老化防止
(ツナでタンパク質とオメガ3も同時に摂れる)
胃腸を労わるキャベツに
欲しい効能を
追加したサラダになっています
その時の
夫の体調に合わせたものです
食べる人の体質や体調
そして
季節によって
必要な食材や調理法を選ぶ ☆彡
これが薬膳です
食材の効能を知って薬膳の知識を使えば
⇩
普段の食事を作る時間がない人も
コンビニやスーパーのお惣菜で済ます人も
選び方を変えるだけ!
トッピングするだけ!
それだけで
からだ思いのごはんになりますよ
料理なんて
ほぼしたことなかった夫が
どこまで成長できるのか!
因みに
TOPの写真は、私用のサラダです
私の場合・・・
紫外線がきつくなってきて
肌の乾燥が気になるわ( ノД`)シクシク… →豆腐
アンチエイジングはしておきたい! →海苔
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本来なら
春からは新しい講座を始める予定でした・・・
薬膳の基本と食材の効能を学んでいただける
『食材効能薬膳講座』
3日間学んで→試験→合格
食材ソムリエ認定書
をお渡しする講座です
(試験は3択なのでご心配はご無用です♪)
ただ、4月末まで
レッスン全てをお休みしております
再開は未定です・・・
思いがけずできた貴重な時間を
学び直しや生活の見直しに使い
次につながる
充実したものにしたいと思います
安心して過ごせる日々が
1日も早く取り戻せますように・・・