“思いやりごはん”をおうちの台所から。
〜オーダーメイドごはん〜
薬膳師のnaoです。
嬉しいことに
子どもたちに作っているお弁当を
褒められることが多いです♬
でも続きがあって…
『難しそう』
『手間がかかってる』
『私には出来ない』
『朝からそんな時間ない』
と言われることも多いです。
でも、皆さんきっと
トッピングに目を奪われて
手の凝ったお弁当に見えてるだけですよ。
作っているものは
焼いたり、炒めたり、蒸したり…
フライパンひとつでできるおかずがメインです。
／
薬膳は
食べる人の体質や体調に合わせて作るもの
＼
私はお弁当作りの最後にトッピングで調整します♡
見栄えを良くしてくれて
食材の効能も摂れて一石二鳥♪
今朝の内容は
・牛肉と長ねぎ、ゴボウの甘辛炒め
・菜の花のガーリックソテー
・たまご焼き
・長芋としめじのアヒージョ
・切り干し大根
・大葉、白ごま、黒ごま、松の実
《トッピング》
✧肺を潤し空咳に良い白ごま
✧肌や髪の乾燥・空咳に良い白ごま
✧アンチエイジングの黒ごま
✧温め食材でアレルギー改善の大葉
こんなちょっとで？
と思われるかもしれないけど
食養生は日々の積み重ね♬
そして
日々、自分の体調や家族の
体調の変化に目を向けることで
未病を病気にさせないよう
早めの対応が取れます♡
では、
私の得意とするトッピング薬膳
私のお弁当作りのコツを１つ
ご紹介しておきますね。
これ、キッチン食器棚の引き出しの中！
お弁当を詰めて後ろを振り返ると
この引き出しを開けられる位置にあります。
私が使いたいトッピングを
ここにセットしてあるので手間要らず♬
人はアクションが多くなるほど面倒になるので
1アクションでトッピングが
見渡せる仕組みです꒰* ॢꈍ◡ꈍ ॢ꒱.*˚‧
お弁当の仕切りや防腐剤シートも一緒に。
この引き出しを開ければ
お弁当が仕上げられるという訳です。
『面倒なら、面倒にならない方法で』
と、私がたどり着いた
お弁当作りを楽にするコツの１つです𓂃𓈒𓏸
和薬膳学び舎あさのはの講座は
テーマ別に分かれていますが
皆さんの最終的な目標は、
『薬膳をいかに普段の生活で使えるか！』
ということだと思います。
だからこそ、講座の中では
私が試行錯誤してきたことや
簡単な使い方、食事に対する考え方など
テキストや本には載っていない部分を
お伝えしています。
健康であることは決して当たり前でなく
とても幸せなことだと知っているからこそ
そのベースを作るレッスンを心がけています
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