“思いやりごはん”をおうちの台所から。
〜オーダーメイドごはん〜
薬膳師のnaoです。
昨夜はごはんが多めに残っていたので
朝ごはんに食べることにして
お弁当用には
起きてからお鍋で炊くことにしました。
“お鍋で炊けますか？ごはん”
意外と『できない』『知らない』
という声を聞きます。
子ども料理教室では
まず最初に
お鍋でごはんを炊くことを
取り入れていたので
これはやっぱり
正解だった！と改めて実感♡
『停電で、ごはんが炊けないんです』
という話も聞いたことがありますから。
（ガスは使えるのに…）
それぞれのやり方があると思いますが
ウチで定着した炊き方をご紹介しておきますね。
※お鍋やお米、季節によって仕上がりは変わります
《鍋ごはんの炊き方》
・米…2合
・水…310ml
①お米を洗って浸水(分量外）
②お米の水を切る
③お鍋に米と310〜320mlの水を入れる
④沸騰するまで強火
⑤沸騰したら弱火で10分
※蓋は開けない！
⑥火を止めで10分蒸らす
たったこれだけ、ふっくらと炊けました♬
おこげもできてます♪
因みに、私が使っているお鍋は
シラルガン ミルクポット
お鍋の保温性やお米によっても仕上がりは
微妙に変わってくるので
ぜひ
ご自分のお好みの炊き加減を探してみてくださいね。
