和薬膳学び舎 あさのは

大阪・北摂を中心に、日本のおうちごはんと薬膳のいいとこどり『和薬膳』講座を主宰。五感で学ぶ子ども料理教室の講師として、大阪・神戸・京都で活動中。

カレーリーフ初めて使いました!

f:id:asanoha-manabiya:20200906085111j:image

カレーの香りがする『カレーリーフ』

葉っぱは見たことあるけど

実がついているのは

初めて見ました👀

 

夏の終わりに

実をつけるのですね

 

少し分けて頂いたので

f:id:asanoha-manabiya:20200906085515j:image

オリーブオイルに香りを移して使ってみます

弱火でゆっくり火を入れました

 

何か作ってみたくて

・ジャガイモ(メークイン)

・ヨーグルトで戻した切り干し大根

・カレーリーフオイル

・カレー粉(インディアンカレー)

 風味づけ程度

・塩少々

f:id:asanoha-manabiya:20200906085624j:image

一品ができました

 

カレーリーフは

いわゆるカレーのスパイシーな香りでは…

ない( ˊ̱˂˃ˋ̱ ٥)

ので、好き嫌いの分かれそうです

 

でも

新しい食材を使うことや

新しい味に出会うことは

ウキウキするし

楽しくて仕方ないです⸜(๑⃙⃘’ᵕ’๑⃙⃘)⸝⋆︎*

 

季節ごとの食材も楽しみ

秋は

美味しい食材がたっぷり

登場してくるので

今年は何から作ろうかと

ワクワク!

 

ただ今の時期は

春とは違って

陽から陰の季節への変わり目なので

気持ちが

ちょっと落ち込むことが

あるかもしれません

でも

それは季節のせいだから

今、

何もする気になれないなぁとか

疲れたなぁとか

その気持ちをただながめるだけで

ヤル気の出ない自分を

責めなくてもいいんですよ

季節のせいにしちゃいましょう!

 

そんな時は

そのまま受け止めて

睡眠時間を

しっかり確保して

旬の食材から

エネルギーもらいましょうね

( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )