自分に素直に生きるための
頑張らない薬膳𓂃 𓈒 𓂂𓏸
和薬膳学び舎あさのはnaoです
このお花をご存知ですか？
これは『カタクリ』の花です
大阪では見られるところを
私は残念ながら知りません
なので
『カタクリの花が咲いているのを見たい♬』
とお願いしたところ北海道の友人が
わざわざ写真を撮って来てくれました♡
今日、届いたばかりの新鮮な写真です！
（ありがとうございます♡）
私が小学生の頃
春休みに祖父母のところへ遊びに行くと
ちょうど咲いているからと
叔父がいつも
カタクリの群生を見に連れて行ってくれました
可愛い花が
山の中で一面に広がっています
少し雪が残っている時もあったと記憶しています
素敵な光景♡
その時
叔父から“片栗粉”のカタクリだと教えられ
カタクリの根から作られるなんて
あんなにたくさんスーパーで売られる片栗粉
カタクリは無くならないの？
と思った記憶もあります
でも
その当時は既にそれに代わるものが
あったのだということは
もう少し大きくなってから知りました(^_^;)
カタクリの花は私にとって
祖父母や叔父そして、春の思い出です
皆さんのキッチンにもあると思います
“片栗粉”
お料理にとろみをつけてくれる
あの片栗粉ですね
では、カタクリに代わって登場したのは
何だったのかご存知ですか？
パッケージの原材料を見てみてください
ほとんどが〈馬鈴薯デンプン〉
と書いてありますよ
カタクリの根は貴重で
安価なじゃがいもデンプンが主流になり
その後も名前だけは残ったのですね
この写真を見せながら
子どもたちにも私の思い出と共に
この話を伝えました
自分の口に入るものなので
今、ウチのキッチンにある片栗粉は
じゃがいもデンプンだということも
知っておいて欲しかったから
食材ひとつとっても
いろんなストーリーがありますね
カタクリの花を見たことがなかった！
という方は
ぜひ、この写真でお花見をしてくださいね
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