⇧これ鬱金です
秋ウコンは、姜黄といわれ
活血・通経・祛風・止痛作用があると言われています
お友だちから
『お友だちのお父さんの畑で鬱金掘ってきた～！いる？』
と連絡が『いる！』
生を見たことも触ったこともないのに即答
で・・・どうしよう？
鬱金掘りって初めて聞いた、すごいわ～
鬱金、クセは強そうだから
無難なところでパウダーにしよっか、となりました
滅多にないことなので記録しておきます
𓎩綺麗に洗ったら薄くスライス
きれいな黄色！
食品の染色や繊維の染色にも使われています
さすがの発色
𓎩年季の入った蒸籠で蒸します
𓎩 天日で3日干したら
ん？
この色は・・・失敗か⁈
𓎩 フードプロセッサーにかける
なんか硬すぎて刃がこぼれないか心配
でも
大丈夫だった
粉末にしたら色も戻った！
全部は粉にならなかったなぁ
【ターメリックラテ】
黄金のラテ！って感じ𖠚՜
✻ターメリック（粉じゃない方を煮だした）
✻アーモンドミルク
✻はちみつ
『うん、美味しい』
【養生カレー】
パウダーの方をたっぷり入れて
豚肉と長いもの養生カレー
これもおいしい！
手仕事しましたって感じの充実感𓀠
完成品は
お友だちと写真で交換する♪
なんやかんや言って
これが一番楽しいのかも(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾
