和薬膳学び舎 あさのは

大阪・北摂を中心に、日本のおうちごはんと薬膳のいいとこどり『和薬膳』講座を主宰。五感で学ぶ子ども料理教室の講師として、大阪・神戸・京都で活動中。

和薬膳って?

和薬膳とは・・・

 

和薬膳=薬膳の考え方+日本の家庭料理

和薬膳学び舎あさのはの造語です

 薬膳の考え方を日本の家庭料理に取り入れたごはんをご提案しています

 薬膳というと、中国、薬のごはん、体には良さそうだけど美味しくなさそう、という

お言葉を聞くことが多いです

 

 でも、薬膳の定義は『薬を使うこと』ではなくて

『食べる人の体質や体調に合う食材を選んで作るごはん』のことなのです

 ただ

中国の薬膳をそのまま持ってくると

手に入らない食材もあるし、日本人には受け入れがたい食べ方ものある…

そこで

薬膳の考え方を、日本人の家庭料理に取り込むことで

いつもと変わらない食材で体調を整える薬膳料理に変えています♪

 

特別ではない日々のごはんが、健康な心と体を育みます

食は幸せの源

知ることで守れることってありますよね

 

大切な自分と自分の大切な人たちの守り方を

一緒に学んでみませんか