『食事を大切にするということは
自分を大切にするということ』
薬膳師naoです。
『お弁当は全部、朝作るの？』
と聞かれることがあるので
今回は
昨日のお弁当の段取りを公開しようと思います♪
ごはん以外は朝の40分で
朝ごはん兼お弁当のおかずを作る
というのがいつものスタイルです。
疲れている時は
コンビニ商品を使うこともあります(^-^;
今回はセブンイレブン
７プレミアムとろける ５種のチーズハンバーグ｜セブン‐イレブン～近くて便利～
〈お弁当の献立〉
・舞茸の黒米炊き込みごはん+黒胡麻
・ハンバーグ（セブンイレブン）
・長芋とゆり根のマッシュ
・ブロッコリー（茹で）+白胡麻
・蓮根と人参（蒸し）
・ゴボウのきんぴらバルサミコ酢風味+黒胡麻
・松の実
・トマト
・黄桃アールグレイ
では、早速
どんな順番で作ったか書きますね！
～前日～
①舞茸ごはんは前日の晩にセット
～当日～
②深鍋にお湯を沸かしてブロッコリーを茹でる
茹で汁にお湯を足して
③ハンバーグを入れて温める
④その上で長芋、百合根、蓮根と人参を蒸す
蓋をする
蒸してる間に別のフライパンで
⑤ゴボウのバルサミコ酢きんぴらを作る
きんぴらが出来る頃には根菜が蒸しあがる！
⑥長芋と百合根をマッシュポテト風に♬
短時間でより多くのおかずを作るポイントは
コンロの使い方です。
"コンロを制するものは朝時間を制する！"
『いかに遊ばせないか』が時短に繋がりますね。
ブロッコリーを茹でたお湯を使いまわせば
改めて沸かすこともないし
減った分を足すだけで
ハンバーグの温めと根菜の蒸し煮が同時に出来ます。
鍋も一つなので
流しや作業台がふさがれることもありませんよ。
効率的なので、必然的に作業が減ります。
お気づきかと思いますが
それぞれはとってもシンプルな味付けです。
今回は、ハンバーグの味が濃いので
副菜をシンプルにすることでバランスを取ります。
毎日のお弁当だから
特別なものである必要はないですね。
だって、健康な体を作るものだから。
特別な日のごはんやお弁当は
また別の話で、
その時は時間をかけて贅沢したいです♬
なにか参考になれば嬉しいです。
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