和薬膳学び舎 あさのは

大阪/北摂を中心に活動。いつもの食材で簡単薬膳料理講座・季節養生講座ご案内。丁寧な暮らしもどきな薬膳師の日常。

2020-06-01から1ヶ月間の記事一覧

とうもろこしを使い切り♬

とうもろこしの髭茶です♪ 今年は、作ってみました とうもろこしは利水効果が高いので 梅雨時期に重宝する食材なんです 浮腫みやすい私の味方! トウモロコシ 五味▷甘 五性▷平 帰経▷大腸 胃 トウモロコシのヒゲ 五味▷甘 五性▷平 帰経▷肝腎膀胱 期間限定の美味…

梅干し作りで思うこと

~ 梅は三毒を断つ ~ 美味しいのに頼りになる食材が梅干し! 薬効が高い 昔ながらの梅干しを作ってみませんか? 今年は、梅干しを漬けるのを特に 楽しみにしていました!(理由はのちほど) 今回は 和歌山から届いた黄梅を3キロ漬けます 【用意したもの】 …

どうして薬膳はじめたの?⑤

梅仕事(生津・止咳・収斂) どうして薬膳はじめたの?と聞かれることがあるので 文章にしてみようと思って書き始めました いろんな思いをしながら 大切にしてきたものや伝えたいことを 書きながら、再認識させていただいています いよいよ、今回で薬膳にた…

どうして薬膳はじめたの?④

八重のドクダミが咲きました(十薬:清熱解毒・排膿消瘍・利尿通淋) どうして薬膳はじめたの?と聞かれて… たどり着くまで20年あったので、なかなかシンプルにかけなくて… 我が子たちが小学生になってから 子どもの料理教室をされている先生の講演会がある…