〜試験1日目のお弁当〜 ・黒米ごはん ・アサリとミツバの味噌汁 ・海老マヨ ・卵焼き ・ピーマンと黒キクラゲのきんぴら ・セロリと柚子のマリネ ・椎茸ポン酢鰯節和え ・紅芯大根あっさり漬け ・昆布の佃煮 ・いちご 娘の好きなものと 気の巡りをよくするも…

薬膳は体調を整えるだけでなく 心のケアも得意です アーモンドも 心を癒すことを得意としている食材 我が家では 牛乳を買うことがあまりなく 冷蔵庫にあるのは アーモンドミルクです アーモンドの効能は 健脾・安神・潤肺・通便・補血など 今日のように寒い…

〜七草粥〜 今日は『人日の節句』です 五節句のうちのひとつで この日は 七草粥を食べる風習がありますね 無病息災を願い… 年末年始は ご馳走を食べる機会が増えて この時期に胃腸が疲れてくる頃なので それを労る意味もあります 今年の七草粥は 鶏の手羽元…

『えびめし』って初めて聞きました 息子が買ってきてくれた『えびめしの素』 岡山県といえば きび団子やフルーツのイメージでした ごはん系もあるのですね 早速、炊いてみよう ・まずはお米をといで水気を切る ・炊飯器に入れてえびめしの素をいれる 濃い！ …

⇧これ鬱金です 秋ウコンは、姜黄といわれ 活血・通経・祛風・止痛作用があると言われています お友だちから 『お友だちのお父さんの畑で鬱金掘ってきた～！いる？』 と連絡が『いる！』 生を見たことも触ったこともないのに即答 で・・・どうしよう？ 鬱金掘…

今月は、資格認定講座を開催いたしました 今回、食材の効能を学ぶ講座で 初心者の方にこそオススメしたいと確信しました！ このご時世でセルフケアを習得するには まず、食材それぞれの性格を知ってもらうことが 何よりの近道だと✵ こんな風に思えたのも 今…

生のビーツが店頭に並ぶと気になります！ ビーツといえば ロシアのボルシチが有名 息子が一歳になった頃 函館へ旅行に行った際にロシア料理のお店で そのボルシチを食べたことがあるくらいで あまり馴染みがないです でも そんな私がなぜ気になるようになっ…

みなさん 日常の飲み物って意識されていますか？ 私は小さい頃から 甘い飲み物が苦手なので 水かお茶、甘くない飲み物です 気持ちの切り替えに コーヒーを飲んだり ホッとしたい時に 紅茶を選んだり それでも お茶にそんなバリエーションを 持っているわけで…